Salut,
Pour connaitre les performances du matos, il y a pleins de tests sur différents sites, il suffit de les lire.
http://www.pcworld.fr/processeur/tests,test-processeurs-intel-ivy-bridge-core-i7-3770k-core-i5-3570k-resultats-test-intel-ivy-bridge-3770k-3570k,526949,526961.htm
http://www.pcworld.fr/carte-graphique/tests,test-nvidia-geforce-gtx-690,529725,1.htm
Pour ce qui est de la dénomination des cartes graphiques, c'est bien comme ça qu'il faut voir (600>500>400 etc...). Sauf quelques fois sur l'entrée de gamme où c'est plus compliqué à cause des renommages d'anciennes séries.