J'ai trouvé pourquoi, c'est du fait que sur ce PC portable il y a un chipset graphique Intel qui gère toutes les petites taches (le bureau, internet etc...) et le GPU Nvidia pour les grosses (jeux, etc...)
ça explique que je ne pouvais pas avoir accés aux option de réglage du bureau sur le panneau Nvidia car le processeur graphique Nvidia ne s'occupe pas de ça.
Donc j'ai réglé ça facilement a partir du panneau Intel qui lui est dédié a l'affichage du bureau, voila voila 