C'est bien le ventirad, si c'est au "milieu": sur le processeur. Par contre, ça n'est pas censé avoir d'impact sur ta carte graphique :p Elle devait être sacrément crado ^^
Pour les accélérations, elles se produisent quand? En jeu? En idle, tu ne devrais pas en avoir. Concrètement, la plupart des ventirad ont des ventilos en PWM qui sont régulés par la carte mère, afin de maintenir la température que t'as fixé dans le bios.
Pour le bruit "brrrr" en continue, ça dépend des ventilos, ça peut arriver sur certains lorsqu'ils tournent à trop bas régime, ou sur des ventilos pourris, ou sur des ventilos défectueux. T'as pris quoi comme ventirad?