En fait, le seul moment où le nombre d'images par seconde peut "poser problème", c'est lorsqu'on a une source proposant un débit d'images fixes. Une vidéo par exemple.
Dans le cas d'un jeu (en dehors de quelques exceptions, notamment sur certaines animations 2D), les images sont calculées dynamiquement et donc la vitesse d'un mouvement ne sera pas impacté, c'est simplement qu'il y aura plus d'images intermédiaires sur un même laps de temps.