Minecraft c'est du java.
Donc ça pompe sur le CPU, le GPU est un peu la pour faire jolie sur Minecraft, masi ne sert pas a grand chose lol.
Et niveau optimisation, on a vu mieux, mais alors, beaucoup mieux !
A savoir qu'avec mon Quad @3.8Ghz + GTX570, je me tape des chute a 30FPS sous minecraft, alors qu'avec un autre PC (duo 3.0Ghz + HD4890) je descend jamais en dessous des 60FPS avec les meme réglage
D'une config a l'autre, ça change énormément !
Pour voir les perfs de ton PC, je te conseil d'essayer u autre jeux, Minecraft est pas un exemple a suivre pour comparer les perfs de différente config 