Salut,
Ca me parait étonnant que le proc soit à 54° en burn test et les core aussi haut. Potentiel problème de sonde à mon avis, le différentiel me parait vraiment important.
80°, si c'est la réalité c'est haut mais pas encore au point de poser des soucis de destruction de proco. Pour être certain que ca ne soit pas OCCT qui fait une mauvaise lecture de sonde, essaye de faire un LinX couplé à CoreTemp. Si les résultats sont identiques, ca écartera le problème de lecture des sondes par le logiciel. Il est dans ce cas possible que c'est la sonde des Core elle même qui pose souci.