Voire un mix....
La première config avec la GTX 570 de la deuxième, c'est la meilleure option.
Les 2 procos sont suffisants (à moins, bien sûr d'un écran de + de 35" et d'une sacrée résolution [2600x2200 par ex] ou encore de faire du SLI, si, en outre toutes les options graphiques sont au max (filtres, textures, aliasing etc...), là c'est sûr, tu seras CPU limited avec le 1er proco...).
De toute façon, quel que soit le socket de la carte mère, 1156 ou 1366, ça fera peu de différences. Perso, le seul chipset digne, c'est le X58 (sauf les futurs Sandy Bridge).
Ensuite pour la CG, c'st clair, la GTX 570 est plus performante...