Oui, tu peux bien sûr opter pour un disque dur ayant une plus grosse capacité. Un Excellent Samsung Spinpoint F3 1 To @52€ par exemple.
Et j'oubliais mon avis sur les configs : selon moi, soit tu prends la 1ere par "peur" de l'overclock et du CrossFire/SLI, soit tu tentes l'aventure et choisis la 3e config, et au final tu te rends compte que ça n'est pas réellement compliqué et tu as plus performant, plus durable (overclock)/évolutif (SLI possible),.