Le mkv est un conteneur, comme l'avi.
Pour ceux qui ne le savent pas un conteneur c'est une boîte dans laquelle on peut mettre des choses. Ici ce sont des pistes audio et vidéos.
Tu peux donc transformer un mkv en sans perte de qualité, mais avec quelques limitations : l'avi ne permet que une piste vidéo et audio, pas de sous-titres, et il est possible que certain codecs ne soient pas compatibles.
Le plus simple c'est donc de prendre avidemux, d'ouvrir le fichier mkv et de l'enregistrer en avi en faisant une copie des flux.
PS : il ne faut pas confondre une technologie et son usage. c'est comme dire que ceux qui utilisent le p2p sont des pirates, et que ceux qui ont des armes à feu sont des tueurs.