Salut,
1600 ça veut dire que la mémoire peut supporter jusqu'à cette fréquence, 1033 c'est le réglage par défaut du bios, tu dois en effet les paramétrer toi même.
Je n'ai jamais utilisé la plate forme 1366 mais sur la 1156 la fréquence maximale de référence c'est 1333, c'est en overclockant ton proc que tu vas monter plus haut ( ratio maxi mémoire/BCLK ) BCLK 133 mhz, mémoire à 1333, BCLK 160, mémoire 1600. Je dis ça pour les 2 cartes mères que j'ai essayé, peut-être qu'iol y a d'autres ratio mais j'en doute.
Par contre, si je me souviens bien je crois que sur le socket 1366, la fréquence mémoire est indépendante du bus QPI ? A vérifier.