Oulah, 100°c pour les mémoires, ta carte est en train de mourir à petit (enfin pas si petit) feu...
Sérieux trouves un moyen de les refroidir, ou les artefacts vont tomber...
C'est la partie la plus fragile de la carte, celle pour laquelle 80% des pannes arrivent...
Le gpu encaisse la chauffe sans problème, 100, 110, 120 il s'en fout, mais les mémoires qui sont à côtés, très proches, n'aiment pas du tout.
Il y a une différence entre une 4890 et une 5850, mais à mon sens pas assez pour justifier le changement.
Autant partir sur un modèle plus haut de gamme.
De toutes façons tant que ça fonctionne, attends que les prix baissent...
Pour tes jeux, revois tes pilotes, je t'ai dit, les derniers ont des problèmes. 
Et regarde aussi si tu ne prends pas trop de détails max.
Passer sur l'amd, ça ne changera rien ou pas grand chose, ton processeur overclocké a les mêmes performances...