Pour commencer sur la question, un peu de bibliographie (qui devrait se trouver dans toute BU digne de ce nom) :
François Caron, Histoire des chemins de fer en France, Fayard, 1997.
Marc Desportes, Paysages en mouvements. Transports et perception de l'espace, XVIIIe-XXe siècle, Gallimard, 2005.
Christophe Studeny, L'invention de la vitesse, France XVIIIe-XXe siècle, Gallimard, 1995.
Ca peut toujours servir 