Ca n´a d´ailleurs plus d´importance, puisqu´à l´époque Mérovingienne, ça faisait bien longtemps qu´il n´y avait plus de "gaulois", mais seulement des "romains". Gallo-romain est d´invention moderne...
Si l´on réfléchit, d´ailleurs, les gaullois n´ont pas existés très longtemps, puisque le terme nait en -168, et qu´il ne recouvre plus grand chose, si ce n´est un nom pour désigner un territoire, peu après la conquête de césar (la romanisation ayant été très rapide)...