Bah dans l'EB :
Administration impériale déjà : donc monarchie absolue de la part de l'empereur, alors que c'était un système féodal dans l'occident latin.
Ensuite, culture grecque plutôt que latine, liturgie grecque, messe en grec etc...
Les gouverneurs régionaux étaient nommés pour un temps limité.
Les provinces étaient découpées militairement (thèmes)
Le trône n'était pas stable (dès qu'il y avait une crise, un général suffisamment populaire prenait le pouvoir)
Le découpage des terres n'était pas le même : en occident, les terres appartenaient souvent à de grands propriétaires nobles, avec des serfs sous leurs ordres, tandis que dans l'EB, la base de l'empire était dans les petits propriétaires terriens, payant leurs impôts directement à la couronne. Il y a d'ailleurs eu assez souvent des décrets qui redonnaient aux petits propriétaires leurs terres achetées de force par des nobles ou des bourgeois plus puissants.
Les paysans, s'ils étaient assez oppressés par les impôts, avaient tout de même de quoi vivre heureux et n'étaient pas oppressés par les armes, comme dans d'autre pays, où le serf appartenait à son seigneur.
Bon évidemment, tout à changé après Manzikert. Les grands propriétaires terriens se sont multipliés, et finalement, le dernier empereur à avoir essayé d'inverser la tendance a été renversé par Isaac Ange et l'Empire a collapsé une première fois en 1204.