D´accord d´accord, tout s´explique maintenant
il s´agit de franchises (privilèges octroyés par une autorité seigneuriale aux hommes qui lui sont liés) également appelées chartes et pour le coup celle de Lorris est assez connue puisqu´elle a existé oralement avant d´être confirmée par écrit et qu´elle a servi de modèles pour pas mal de villes du domaine royal dans la seconde moitié du XIIe siècle.
Je ne sais pas si tu trouveras facilement ces ouvrages ou pas (ils sont à la BU) mais je te les mets :
J. Scheinder, « Les origines des chartes de franchises dans le royame de France (XIe-XIIe) », dans Les Libertés urbaines et rurales du XIe au XIVe siècle, Colloque international de Spa, Bruxelles, 1968.
Les Origines des libertés urbaines, Actes du XVIe Congrès des historiens médiévistes de l´enseignement supérieur public, Publication universitaire de Rouen, 1990.
Je suppose qu´ils te donneront des renseignements sur les coutumes de Lorris mais ça ne reste qu´une hypothèse.