Vers 1335, l'Empire Ilkhanides se disloque à l'Ouest et le sultanat de Roum devient totalement indépendant, mais il sera annexé par l'Empire Ottoman un peu plus tard.
Les Eretnides sont un beylicat qui se développe vers 1360 sur les territoires abandonnés des Ilkhanides.
Les turcs ottomans sont un Kedi à l'origine, formés autour d'Osman Ier. Il est musulman, les turcs sont musulmans depuis assez longtemps et leurs conversion à l'Islam s'est faite progressivement au fil des générations depuis leur arrivée en Europe vers le Haut Moyen-Âge.