Les Incas sont apparus au 15ième siecle et les azteques en 1325 Tenochtitlan fut fondé. Ce ne sont pas vraiment des peuples du moyen-age, mais plutot de la fin du moyen-age et du début de la renaissance.
Il y a les Mayas par exemple qui étaient a leur apogé entre 250-900. En amerique du sud il y avait les chimus dont leur appogé est le 12e et 13e siecles(1100-1200), les Mochicas(100-700). Aussi en amerique central il y avait plusieurs autres peuples, mais je dirais que le second peuple le plus important apres les mayas est les Zapotèques(462~1000(ils seront succédé par les mixteques) C´est sur qu´il y a beaucoup d´autre peuple dans ce temps, mais voici les principales.