Az´ : en gros c´est l´humanité en opposition avec l´inhumanité, pas dans le sens de genre humain.
Le sens premier est :
"- humanité, nature humaine, ensemble des qualités qui font l´homme supérieur à la bête"
Quand on le voit employé en tant que "genre humain", c´est surtout dans les textes chrétiens, du haut moyen-âge par exemple..
Donc si tu veux faire du vrai latin, tu prends homo, et si tu peux te permettre de jouer avec la langue et que tu préfères la seconde version, humanitas va aussi^^