Alors je dirais les "classiques" comme Galilée (Dialogue sur les 2 grands systèmes du monde) et Johann Kepler (Le secret du monde).
Niveau historique, l´excellent Les Somnabules de Arthur Koestler (qui croyait à l´occulte pourtant).
Y´a aussi L´univers élégant de Brian Greene et un livre que si vous ètes blindé de thunes il a l´air de vachement valoir le coup : Sur les épaules des géants
(http://www.amazon.fr/exec/obidos/ASIN/2100079638/
qid=1145200228/sr=1-10/ref=sr_1_11_10/403-5518951-
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), une anthologie ds textes astrophysiques regroupés par Stephen Hawking (par la même occasion lisez ces livres comme Une brève hisoitre de temps).
Il y aussi ceux de Jean Pierre Luminet mais ils sont assez complexes (comme l´univers chiffoné).