Pas de problème, je m'y connais un tout petit peu dans ça, alors je vais t'expliquer en gros :
Il y a certaines roms où les dialogues se trouvent dans des fichiers et qui sont directement en lettres, c'est à dire que tu décompresse la rom, tu ouvres le fichier avec le bloc note, tu supprime le texte déjà présent et tu le remplace par un autre, c'est simple comme bonjour, surtout que les fichiers ne sont jamais dur à trouver, c'est souvent dans des dossiers avec un nom logique (je pas moi... "trad_eng" par exemple). Puis tu recompresse la rom et tout est OK (par contre la rom étant modifiée, les cheats habituels marchent pas dessus, t'es obligé d'en remettre d'autres)
C'est le cas de Démentium par exemple, que Vilam avait traduit en Français, avec ça tu peux changer certains trucs, même des variables (genre les dégats de telle ou telle arme)
Pour la majorité des jeux, c'est pas aussi simple. Tu fais la manip comme je l'ai dit plus haut, tu ouvres avec le bloc note, et là tu vois des symboles style "€@àoï", enfin rien qui ressemble à un truc connu sur terre. Donc là, c'est codé, et tu dois décrypter ce codage. Si t'as aucune notions, dit toi tout de suite que c'est mort, tu dois programmer 36 000 trucs, donc pas possible.
Vu que je m'y connais pas plus, je t'invite à te renseigner sur ces deux topics, t'y trouveras surement des infos en plus :
https://www.jeuxvideo.com/forums/1-56-1685779-1-0-1-0-ragnarok-traduction-anglaise.htm
et
https://www.jeuxvideo.com/forums/1-56-1538282-1-0-1-0-0.htm