Les grisons, cette viande pour bourgeois deviendra de la viande de bourgeois
Nope, elle est valaisanne, et c'est la viande du paysan. Le bourgeois, lui, bouffe de la chasse fraiche. (Et maintenant ce sera lui, qu'on va traquer.)
Au passage, les Grisons, c'est l'un des rares coins où nos colonies Walser ont réussi à totalement annihiler tout pouvoir féodal, au m-a. Du coup, pas touche !