Forum: Equitation
Sujet: Temps de cuisson langue de cheval
Message:

Mon frère et moi sommes des gourmets et cuistots à la fois. A chaque fois que nous allons au restaurant, nous prenons de la langue de cheval.
Le problème est que, lorsqu´on achète de la langue de cheval au Carrefour, et que nous le cuisinons nous-même, cette viande n´est pas aussi bonne qu´au restaurant.
Nous pensons sûrement qu´il s´agit d´un problème de temps de cuisson.
Pourriez vous donc nous dire quel est le meilleur temps de cuisson pour de la langue de cheval?
