J'adore la fin d'année !
Noel, les cadeaux, le petit Jésus dans la crèche... 
Amour, partage et deux cuites autorisées en une semaine !
Mais surtout, la fin d'année, c'est la saison de la Truffe.
J'adore les truffes. 
C'est fin, délicat, odorant.
Mais excessivement cher.
Certains utilisent des cochons ou des chiens entrainés pour trouver des truffes.
Pas moi.
J'ai trouvé une mine de Truffes. 
Un filon.
L'Eldorado de la Truffe !
Une sorte de Silicon Valley Truffesque !
Le 35+.
C'en est plein !
Des Truffes en veux tu en voilà !
Et de toutes origines !
De la Truffe Belge ( Appelée aussi double-truffe parce qu'elle est championne du Monde en Trufferie, avec un arrière gout d'huile de friture )
De la Truffe Suisse, très chère et fortement alcoolisée.
De la Truffe Aveyronnaise, un peu enrobée
De la Truffe PACA, aromatisée à l'anis et à la merguez, légèrement décaire sur les cotés.
De la Truffe Drômoise, toute jolie en habit traditionnel malgré son odeur de Whisky.
De la Truffe d'Eure et Loire, qu'on sait même pas ou que ç'est comme région mais qu'elle a bon gout quand même ( et aussi son odeur de Pur Malt )
Et de la Truffe du Vienam, du Canada et de Nouvelle-Calédonie, qu'on saura ou c'est quand 56 aura acheté un Atlas de Géographie.
Mais ma préférée, c'est la Truffe Bretonne. 
Moui.
Je l'adore ! 
Ce gout subtil de rage, cette finesse dans le fumet, ce parfum d'océan !
Bretagne, Terre de Truffes, je t'aime ! 
Sans compter qu'ils y font aussi de l'andouille ! 
Bon c'est vrai, elle sent un peu du fion leur andouille, mais comme le disais Hedouard Herriot :
"La politique, c’est comme l’andouillette, ça doit sentir un peu la merde mais pas trop."
Qu'ils sont forts ces Bertons!
Et puis sur le 35+, de la Truffe Bretonne, y a juste à se baisser pour en ramasser...
Vu le prix au kilo et le poids de certains, c'est que du bonheur...
J'adore les Truffes.
J'ai bien fait de poser mes valises ici, c'est comme Disneyland pour un gamin.
Bienvenue à TruffeLand !!!
