PAGE 1
cabillaud en papillotte
poulet fumé à la snoophie
côtes d´agneau au chou gratinées
choucroute aux noix
PAGE 2
Keftas
sandwiches italiens
boulettes aux pêches
bruschettas
guacamole
petits pains farcis
quiche lorraine
pain viande maison
poulet au miel
boeuf bourguignon
PAGE 3
rosbif
sucre à la crème
gâteau à l´érable
bonbons aux patates
boeuf marinière
sauce spaghetti et lasagne
jambon à la bière
PAGE 4
patates grecques
poulet ananas
chop suey de grand-mère
macaroni chinois
riz espagnol
coquilles St-Jacques
pommes terre rôties à l´oignon
choux aux tomates
salade Cole Slaw
salade macaroni
PAGE 5
gâteau espagnol
gâteau vanille
pain aux pommes
gâteau yaourt
gâteau zucchini chocolat
gâteau zucchini
carré aux dattes
crème de courgettes
gâteau bananes
biscuits beurre d´arachides
fudge chocolat
gâteau canneberges
aiguillettes de canard aux pêches
PAGE 6
miel de roses
galettes sarrasin
biscuits cabane à sucre
cretons maison
potage à la crécy
petits sablés
croque-monsieur
mini-pizza
champignons et tofu au beurre à l´ail
PAGE 7
salade de tofu fumé
slush ( barbotine) sans alcool
punch de Noël
slush alcoolisée
sauce blanche pour vol-au-vent
riz aux champignons
dinde rôtie
pain de viande maison
fèves blanches canadiennes
bavarois à l´orange
carrés guimauves
biscuits au chocolat
crèpes maison
PAGE 8
toasts dorés ( pain perdu)
milk shake bananes
tarte flambée
avocat au saumon
gâteau meringue
PAGE 9
galettes aux patates
salade au cottage
soupe oignon gratinée
- utilisation des épices*
- petits trucs*
boulettes sauce tomate à la Steyversy
ananas aux crevettes
PAGE 10 - * COCKTAILS *
Reine du bal
Margarita
Pina colada
Cobbler au porto
Bloody César - Bloody Mary
Gin bleu nuit
Téquila Sunrise
Vodka-moka
Oasis rose
Daiquiri au pamplemousse
Sangria vedette
Merveille aux fraises
Brandy Alexander
Cocktail au champagne
Crème de menthe frappée
Cocktail à l´abricot
Page 11
Frisson ambré
Bananes au citron vert et au rhum
Côtelettes de porc au Ricard
Brochette de chevreuil
Martini framboise et menthe
Caramba
Salade niçoise
Lapin façon Baseclois
Page 12
Penne aux trois fromages crémeux
Variante pour pâtes de Mark Hoppus
Oeufs bourguignons
Miniblinis à la crème d´herbes
Petits roulés de basilic à la ricotta et à la tomate confite
Pommes de terre farcies au jambon et au fromage
Salade italienne au parmesan
Gaspacho
salade tiède de coquilles St-Jacques
Page 13
Huitres gratinées
Croustillons ou beignets belges de foire
"fonds" de rôtis, gratins, pâtes, etc.
Escargots à la Chartreuse
Riz aux pousses de gingembre
Riz soufflé aux morilles avec une pointe de crème ananas gonflée à l´huile d´olive
Tartine de poireaux au St-Marcellin
Oeufs en cocotte au sirop d´érable
Soupe aux légumes
Soupe au riz
Sauce d´accompagnement pour riz et poisson
Spaghetti carbonara
Boudin feuilleté au thon
Cocktail de Jesus38fr
Page 14
Cocktail de Jesus38r
Chantilly au citron
Cocktail au pastis
Black velvet (cocktail)
Saucisse maison québécoise de ma grand-mère
Salade de chou au jello lime ou boule de neige
Tartinade aux épinards pour miche de pain
Sauce tomate sicilienne western spaghetti
Page 15
Trucs culinaires de Jesus38r et trucs de cuisson
Gloubi-boulga
Pizza maison de Menanzi
Des trucs de cuisine encore…
Crème parmentier « formidable »
Soupe normande
Page 16
Potage de céleri et de pommes de terre
Crème de poireaux
Crème de pommes de terre au parmesan
Potage à la Crécy
Crème de citrouille
Soupe froide aux avocats et au citron
Crème de cresson
Breuvage aux œufs (lait de poule)
Milk shake
Crème de chou-fleur
Lait frappé à la vanille
Lait frappé au chocolat
Lait frappé aux fraises
Lait de poule
Banana split
Vinaigrette aux pamplemousses
Vinaigrette aux asperges
Vinaigrette à la mexicaine
Tsatziki
Page 17
Popsicles yogourt et fraises
Yogourt glacé aux poires
Mousse à l´orange en coquilles d´agrumes
Tchoutchouka
Page 19
Gâteau au fromage de mon amie France
Tarte au sucre de ma mère
pintade farcie au poireau, sauce brunault.
Merguez au barbecue de Doc
Ketchup rouge de tante Thérèse
Ketchup aux fruits de Soeur Angèle
Page 20
Ketchup aux courgettes (zucchini)
Marinades de tomates vertes de France
Cornichons marinés de grand-mère
Page 21
Pouding chômeur
Grand-pères au sirop d´érable
Pouding aux pêches
Pouding aux fruits
Pouding au pain chocolaté
Croustade aux pommes
Page 22
Gâteau renversé au sirop d´érable et aux pommes
Glace à l´érable rapide
Sauce aigre-douce
Page 23
Tartiflette de Edenn
Volaren d´Honosusori
Mirabelles de Dedette
Couscous aux merguez de Docom
Page 24
Ossobucco de Cake
Page 25
Gâteau à la salade de fruits
Crème fouettée à l´érable
Tourtières à la canadienne de ma mère
Gâteau 5-4-3-2-1 d´Edenn
Gâteau aux carottes
Beignes
Page 26
Recettes de pains de viande (voir 1er lien)
Pets-de-soeur (voir 2e lien)
Beignets de lotte bretonne en trio d´agrumes confits, croquants d´artichaut violets (voir 3e lien)
Beignets de pommes croquants (voir 4e Lien)
Gratin d´épinards
Page 27
Darnes de saumon au basilic
Filets de truite saumonée
Truite saumonée au coulis d´asperges
Conseils sur l´achat du saumon (1er lien)
Saumon à l´échalote (2e lien)
Salade de saumon frais parmentier (3e lien)
Saumon en papillote avec beurre pesto
Sauté de veau de Lisbonne (4e lien)
Bouchées japonaises au saumon et au tofu
Perdrix rôties
Coq au vin de Dédette
Page 28
Foie de sanglier aux échalotes et déglacée au vin
Sandwich au jambon de Doc
Pet-de-nonne à Docom (1er et second liens)
Pet-de-soeur québécois (3e lien)
P´tits gâteaux "p´tits riens" de Pepyta
Page 29
Homard à l´armoricaine de Edenn
Chou-fleur à la grecque
Chou-fleur gratiné
Petite raclette
Saumon fumé maison
Page 30
Le gloubiboulga de Val version 1
Fabrication de merguez à la Docom
Page 31
Oeufs au plat de Caluc
Huîtres au four
Page 32
Queues de castor
Salade espagnole
Salade de haricots blancs
Salade de haricots
Gambas flambés
Mignons de porc au fromage bleu et porto
page 33
Marinade pour bavette de boeuf
guacamole maison
page 34
Recette de l´oncle teuffe de alienax
Galette des rois au chocolat à la Simonosaurus
Lien découverte culinaire : Chez Cora
page 35
Tartare au thon
Foie gras
Crevettes au beurre et romarin
Roquette de coquilles
Parmentier aux merguez
Galettes aux merguez (voir lien)
Gratin de pommes de terre
page 37
Muffins aux bananes et noix
Riche trempette à la crème sûre et aux fines herbes (voir lien)
Pâte à choux pâtissière (voir lien)
page 38
Confiture de prunes italiennes bleues
page 39
Marinade de cornichons et oignons (bread & butter)
page 40
Tomates cerises farcies à la Caluc
page 42
Beurre escargots (voir lien)
Potage aux poires et au poireau
Velouté de céleri aux pommes
Purée de betteraves et de poires
Simplissimes et savoureuses pommes au four
Poulet aux canneberges, thym et érable
Pouding au pain aux canneberges
Quiche aux champignons et à la bette à carde
Page 43
Dinde à l'espagnole
Farce aux saucisses Chorizo
Sauce au sherry
Tarte aux prunes
Sauté de tofu, shiitakes et bok choy
Poulpe en sauce verte
Pâtisseries marocaines de Mallory (voir lien)
Gâteau de semoule aux raisins secs
mozzarella panée
Page 44
Tiramisu
Gâteau à l'orange Jean-François Piège de Freddy (voir lien)
Poires Williams à la Cardamome de Miaou (voir lien)
Page 45
M'loukhia de Caluc
Saucisse confite de Caluc pour Doc
Page 46
Oeufs au plat de Caluc
Cubes de chevreuil en sauce
Gigot de Cuissot de Biche aux figues de Ganryu
Page 47
Recette de merguezs au sucre et au miel
Carbonade flamande de Xenaphia
Gaufre sèche ou stin´e
Gaufre flamande (gaufre fourrée)
Gaufres du nouvel an
Gâteau de Noël au rhum de Pingouin
Page 48
Gâteau renversé aux ananas
Page 49
Brioches soufflées au chocolat
Page 50
Tagliatelles au saumon et au parmesan de Yoda (voir lien)
Papardelles alla carbonara de Yoda (voir lien)
Rôti de veau au cidre de Caluc
Page 51
Pet de soeur
Filets de porc fondants à la mangue
Marinade pour brochettes de poulet
Carbonade de boeuf
Page 52
Gâteau moelleux à l'orange de Yoda
Rouli couli
Crêpes aux pommes de Sandra
Page 53 - Cocktails
Mojito rhumba
Mango - pomegrenate mojito
Bacardi daiquiri
Disaronno splash
Disaronno cosmo
Disaronno mimosa
Side car
Colombo drink
Brandy punch
Vesper Martini
La reine de coeur
La madone
Black Russia
Crème Catia
Egg noff café punch
Cappuccino Bailey's
Chocolatini Bailey's
Punch onctueux Bailey's
Moscow mule
Cocktail au citron vert Smirnoff
Punch aux fruits et à la vodka Smirnoff
Stinger
Soleil d'hiver
Candy cane
Page 54 - Cocktails (suite)
galette de Yoda (voir lien)
page 60
trempette mexicaine
hors d'oeuvre asiatique au tofu
recette maison du gâteau de joueur62
page 61 - goûter royal du + 35 de Simon!
page 62
lien pour les sushis de Sandra
poitrine de bernache en bouillon
soupe aux oreilles de chat
page 63
soupe chinoise en plat principal (lien de Headspin)
page 64
renseignements utiles concernant les conversions dans les recettes
entrée de thon
steak au fourneau
suprême de poulet
sauce spaghetti aux fruits
cubes de boeuf au seven-up
blanc de volaille à l'érable
gâteau au gruau
muffins pour gens pressés
pouding aux pommes à l'ancienne avec sa sauce au rhum
tartelettes gourmandes à l'orange
tarte au sucre du bûcheron
tarte au sirop d'érable
biscuits à la banane et au gruau
gâteau à la salade de fruits et sa garniture
gâteau du millionnaire
trempette jaune
trempette Luce Gagné
trempette rose
trempette sirop d'érable
trempette Suzanne Jenson
vinaigrette Murielle Boucher
tarte aux pommes suédoise
tarte aux oeufs
pâte à tarte
galette des rois à la frangipane de Tartine
champignons sur toasts de Chat888
page 65
cannellonis à la viande de Zorglube
poires épicuriennes de Ulrik
page 66
lien pour recettes minceur de Zorglube
pour les recettes minceur c'est ici:
