mmmhhh

prend le temps de lire la recette au complet Red

mais lol!!! t'es sûre qu'ils ont compris not' langage québécois??

en tout cas ils ont sûrement compris que ton fourré de gâteau au rhum de Nowel est bin magané!!

Cela fait bien souvent que j'achète de la bonne viande de boeuf (fleur d'aubrac) épaisse (3cm environ), tournedos ou cotes de boeuf, ça devrait être du beurre une fois cuit, et bien à chaque fois, la viande cuite est dure. Je là fait dans une poele avec un petit morceau de beurre, je fais juste dorer de chaque coté. Il doit y avoir un truc, car j'ai déja mangé les même morceaux ailleurs qui étaient fondant . .

Merci de vos conseils.

salade tiede de salsinettes ca vous tente ?

caluc je pense que ta viande est trop fraiche
pas assez de maturité
la viande de boeuf se consomme apres un certain temps (pas trop tot)apres l abatage
on appelle cela la mortification
sinon evite de mettre du sel avant de cuire ta viande(le mettre au dernier moment

je plussoie

et puis peut etre aussi que c'est tout simplement de la semelle ta viande ^^

le dernier index est à la page 43 pour ceux que ça intéresse...

Gâteau renversé aux ananas

Remplacer les tranches d’ananas par des demi-pêches en conserve.
Vous obtiendrez un gâteau tout aussi délicieux.

8 à 10 portions

45 ml / 3 c. à soupe de beurre
540 ml / 19 onces d’ananas tranchés, en conserve
60 ml / ¼ tasse de cerises
125 ml / ½ tasse d’amandes
125 ml / ½ tasse de noix de coco
125 ml / ½ tasse de cassonade
45 ml / 3 c. à soupe de lait
1 ml / ¼ c. à thé de gingembre moulu
80 ml / 1/3 tasse de beurre
250 ml / 1 tasse sucre
2 œufs
500 ml / 2 tasses de farine tout usage
15 ml / 1 c. à soupe de poudre à pâte
pincée de sel
180 ml / ¾ tasse de lait

Préchauffer le four à 175 degrés Celsius (350 F)

Dans un moule à gâteau, faites fondre le beurre au four. Étalez les ananas, les cerises, les amandes sur le beurre fondu.

Dans un bol, mélangez la noix de coco, la cassonade, le lait et le gingembre; versez ce mélange sur les fruits. Réservez.

Dans un autre bol, défaites le beurre en crème; ajoutez graduellement le sucre. Incorporez les œufs un à un et le lait en filet; remuez. Ajoutez la farine, la poudre à pâte et le sel; mélangez bien.

Versez la pâte sur les fruits. Faites cuire au four environ 50 minutes.

Grosses patates farcies ce soir !

(faudrais voir le mettre au singulier peut être)

Tes coms seront bienvenus chérie !

.....PAN ! ! ! ....

bon vous vous occuperez des mises à jour svp parce que moi je viendrai plus

Merci!

Merguezs à la crême fraiche au feu de bois ce soir

à plus..

Je croyais que les merguez étaient réservées

je n'aurais jamais du lire ce topic à cette heure-ci!
et en plus c 1 jour férié chez nous !
mon estomac..il a réclame à cris féroces..il est comme moi..il s'en fout de la fête nationale..pas le droit de mangez ce 21 juillet
n'empêche que piqué de superbes idées..vivement demain

Ah ! c'est la fête nationale de la frite en Belgique ? ? ?

Qui a déjà miamé la crème brulée au foie gras ?!

j'l'avez oublié celui la...
alors ce soir filet mignon en croute farci a la compote d'oignons+poelé de legumes acompagné d'une creme de champignons au mascarpone
demain langue de boeuf+mayo sucré

Comme l'an dernier, je vais préparer des tomates farcies avec la récolte de ce matin

Elles sont toutes fraiches, je vous ferais voir le travail.

Elles sont là

http://img262.imageshack.ack.us/img262/2698/new3ok1.jpg