250g de farine,2oeufs entiers,50g de beurre fondu,une pincée de sel,1/4de verre de lait,1/2sachet de levure de boulangerie.Mais,surtout,le secret,c´est de bien laisser reposer la pâte,après l´avoir longuement pétrie,de façon a pouvoir etirer la pâte pour voir les motifs de la toile cirée à travers
et ensuite les plonger ds l´huile bouillante,pour qu´elles bullent et qu´elles dorent