Macreuse
http://www.marmiton.org/recettes/recette_pot-au-feu-de-boeuf-facon-grand-mere_46569.aspx
Ce n'est pas une potée mais un pot au feu, nuance ...
J'y mets aussi quelques poireaux pour donner du gout..
Pour le restant de la macreuse, je la découperai en cubes accompagnée de poireaux en vinaigrette et œufs durs.
Simple et efficace.