Ok Ema, j´ai vu.

Tehem c´est cool, continue, dans quelques années(10 ou 15) tu n´y pensera plus du tout.

Bon, bah comme le dit le titre de ce topic, amis vieillards, bonsoir !

A lundi, si on veut bien.

Je sais qu´il est un peu tôt, mais je ne pense pas me reconnecter avant ce soir, donc " bon après-midi" à tous et " bonne soirée" à toi, tehem !

Thsaw Ema, bonne fin de journée !

Bon, comme j´ai déjà raconté un week-end sur ce topic, je vous raconte mon après-midi d´hier.

Je suis allée déjeuner avec deux amis à Créteil. Nous avons déjeuner Japonais ( c´était le thème de l´après-midi). Maki et Sushi étaient très bons.
Ensuite, nous sommes allées chez une autre amie qui est allée plusieurs fois au Japon. Et nous avons passé la fin de l´après-midi à discuter du Japon tout en prenant un thé vert dans une petite pièce entièrement ammenagée à la Japonaise, vraiment très chouette.
Nous avons regardé pleins de photos, et elle ( notre hôte) nous a raconté pleins d´anecdotes sur ses voyages au Japon.
Je ne vais raconter ses voyages sur le forum ( elle le ferait mieux que moi ! ), mais cétait vraiment une après-midi très sympa, et ça donne bien envie de partir au Japon...

merci ema

Rhaaaa, Ema Le Japon... pays étrange et merveilleux, où l´on peut croiser des robots géants ou des petites bestioles amusantes. Très célèbre pour son emblème national, Godzilla, qui est à Néo-Tokyo ce que Manneken Pis est à Bruxelles. Moi aussi j´aimerais bcp visiter ces contrées. Chevaucher à dos de dragon, manger les sushis directement du dos de carpes languissantes dans des étangs Zen, sous les regards ennamourés de Geisha polissonne.

Aaaaah....

Plus sérieusement, ça a dû être une bien cool aprèm´. Dis moi, je sais ce qu´est un sushi, mais du maki, qu´est-ce donc??? Et tant qu´on y est, si tu sais aussi me dire ce qu´est du sashimi, ça m´intéresse

et du surimi

Salut tehem !

Le maki et le sushi sont assez semblables : la différence réside surtout dans la présentation.

Les makis sont en fait des rouleaux ( un ingrédient au centre -concombre, avocat, poisson, etc.-, entouré de riz vinaigré, le tout maintenu en place par une algue, et présenté découpé en tranches), alors que les sushis sont des " boulettes" de riz vinaigré sur lesquelles sont posés les ingrédients ( poissons, omelette, etc.) avant d´être aplati avec une pierre, avec éventuellement un lien d´algue ( un peu comme ces trucs en plastique qui permettent de maintenir les journaux enroulés sur eux-mêmes, ou sur les liasses de billets)

Le sashimi, j´avoue que je ne sais pas !

Euh, je précise quand même que ça c´est la différence dans nos restaurants Japonais en France...
Mais sincèrement, je ne suis pas sûre que ce soit exactement la même chose au Japon !

Ema> Merci pour ces précisions ^^ Pour moi, tout ce que tu décris c´était des sushis Connaissant le goût des japonais pour les complications ^^, je suppose que de toute manière, chaque préparation différente porte en plus un nom particulier.

Les seuls sushis que j´ai mangé venait d´un " sushi factory", et bon, mouaif. C´était bon, mais je me dis que c´est un peu aux vrais sushis ce que Pamela Anderson est aux femme: une caricature un peu écoeurante.

Le problème étant qu´aller manger du poisson cru dans un vrai resto japonais, c´est vachement plus cher...

Un tuc à savoir aussi, c´est que les sushis ne sont en réalité pas du tout un plat courant.
Ils sont réservés aux repas de fêtes.
Dans la cuisine Japonaise, il y a aussi des plats à base de viande, beaucoup de riz évidemment, et la soupe miso, pratiquement indispensable.

La soupe miso c´est avec des nouilles, c´est bien ça?

J´adore les sushis

En fait j´ai jamais vraiment mangé japonais. Comme j´ai dit, c´est un peu cher comme resto. Mais de manière générale, j´aime bcp la bouffe asiatique.

Y a un resto viet pas loin de chez moi, et je vais de temps en temps chercher un petit plat. Trooop bon... Dernièrement du porc à la citronnelle. Puis ils ont des brochettes de boeuf aux 5 délices qui sont à tomber par terre.

Tout ça me met l´eau à la bouche, je vois bien venir le plat viet ce soir

Pour continuer à saliver... Ca c´est une page sur un petit déjeuner traditionnel : http://yayoi.free.fr/CUISINE/txt_CUIS/petit2.html

Tranquille, y a des recettes

Vraiment chouette ce site, je pense que je vais tenter 2/3 recettes proposées. En tout cas il est déjà dans mes favoris^^

Ouais, le site n´est pas actualisé très souvent, mais ça fait envie je trouve...

Le problème, c´est de trouver les bons ingrédients. Je ne sais pas comment c´est en Belgique, mais bon, moi y´a plein de trucs que je devrais aller chercher à Paris.

Bah comme j´habite Bxl, y a aucuns problèmes pour trouver ce genre d´ingrédients. Il y a pas mal de petits magasins et même 2 grandes surfaces au centre où ils vendent que des produits chinois, japonais... J´adore aller dans ces magasins. Toutes les affiches sont en idéogrammes ( ou trucs du genre), y a plein de trucs bizarres dans les rayons, des CD et DVD en import direct ( les pochettes sont trop kitsch ^^) et pas mal de jolies petites asiatiques ( on ne se refait pas)

Même la vaisselle est dispo dans certains magasins. Mais c´est vachement cher Genre le service à thé avec théière et 4 tasses, t´en a pour 300 euros