Red;
Cambrai, c´est là que sont fabriquées les Bêtises.
La bêtise de Cambrai, la belle erreur d´un confiseur.
Les bêtises de Cambrai font partie de ces bonbons à la menthe aux vertus digestives incontestables. Selon la légende officielle, ce bonbon serait né au XIXème siècle d´une erreur de l´apprenti confiseur Afchain qui aurait mal dosé sucre et menthe et aurait insufflé de l´air dans la pâte par inadvertance.
Pratique
Lieu : Cambrai
Situation : dans le Nord pas de Calais
Y aller : 1h30 au départ de Paris et 1 h au départ de Lille, par l´A1 puis l´A2
Sur le Web : www.cambraiofficedetourisme.com
Il fut alors réprimendé et la faute commise traitée de "bêtise". Or, sa vente fut un véritable succès et, du coup, le fameux bonbon raté fut très sollicité par les habitants de Cambrai car très rafraîchissant et très bon. C´est ainsi que seraient nées les bêtises et qu´elles devinrent la grande spécialité de Cambrai. Ce bonbon figure à l´inventaire du patrimoine culinaire du Nord Pas de Calais depuis 1992.