Fa, si tu comptes faire l'acquisition prochaine d'un wok, je te conseille de le culotter.
Pour ma part, le dernier que j'ai acheté, je m'en suis servi sans le culotter direct. Donc c'est mort jusqu'au prochain wok et j'ai pas la bourse à Crésus.

Donc, à l'achat d'un wok, il faut le culotter. Et faut le faire comme ca :

Pour culotter un wok

laver le wok neuf à l’eau savonneuse, bien sécher
faire chauffer le wok à feu moyen 15/20 minutes – ouvrir les fenêtres, il y aura de la fumée, c’est normal!
laisser refroidir, et badigeonner d’huile
re-faire chauffer 15/20 minutes, laisser refroidir
essuyer l’huile en excédent avec du papier absorbant
répeter ce processus 2 fois encore
votre wok commencera à noircir, signe qu’il est prêt à l’usage
au début, à chaque usage du wok, re-faire le processus de culottage (faire chauffer 10/15 minutes, laisser refroidir, essuyer l’huile en excédent…)
au bout de quelques mois, le wok est recouvert d’une couche noire et luisante, c’est le signe qu’il est culotté

Pour entretenir un wok

à chaque utilisation du wok, ne pas laver à l’eau savonneuse! utiliser un brosse en bambou (on en trouve dans les épiceries asiatiques)
passer votre wok, encore chaud sous de l’eau chaude et frotter avec la brosse de bambou
verser un peu d’huile sur un papier absorbant et frotter en le wok avant de le ranger, prêt pour la prochaine utilisation

C'est archi chiant à priori au début mais après c'est un billard.

Ah ouais, ça doit être chiant, tu m'étonnes !

Il se trouve que j'ai déjà un wok, mais j'avais jamais entendu parler de faire ça (et encore moins de ce verbe pour ça !!), mais bon, il a déjà une couleur un peu noire quand même..par contre il attache, donc il ne doit pas être assez huilé apparemment. Là ça me fait penser aux galetières pour les crêpes en Bretagne, j'ai l'impression qu'on doit faire un peu la même chose pour les entretenir..

Tanta, c'est quand que tu nous montres des belles photos de tes créations ?

Tanta et Fry ont eu un gamin ?

Oh la laaa, j'ose pas imaginer à quoi il pourrait ressembler..

Nan, pour l'instant tanta fait des créations tout seul comme un grand !

Cherche désespérément ce gâteau quelque part..
http://www.cakeniche.com/sites/default/files/styles/width-300/public/field/image/cello1smaller.jpg?itok=90ELjKAi

Vous avez entendu parler de Nespresseauce c'est des capsules pour faire des sauces en capsule dans une nespresso

poulet au coca
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- une demi carotte
- un oignon
- 1 ou 2 gousse d'ail
- cannelle (poudre ou baton)
- herbe de provence
- huile d'olive
- sel poivre
- 1.5 l de coca

Préparation de la recette :

faites dorer les cuisses de poulet dans un poele avec un peu d'huile d'olive, puis mettre dans un plat qui va au four.

Coupez en petit dès la demi carotte, les tomates, l'ognon et l'ail.

Dans la même poele, gardez l'huile pour faire revenir a feu vif, d'abord les carottes (2 min), puis les tomates (2 min), puis l'ognon et enfin l'ail. Mettez 2 pincez de cannelle, herbes de provences, sel, poivre. ensuite ajoutez 1/4 d'une bouteille de 1.5L coca, laisser 1 min puis verser le tout sur le poulet. (ajoutez du coca si vous trouver qu'il n'y a pas assez de sauce)

Placez le plat au four T° 180 pendant environ 45 min.

Accompagnez de pomme vapeur ou riz, a votre gout...

Bon appétit!

Je suis novice en cuisine et j'ai deux-trois questions bêtes pour faire un gâteau

"2. Dans une casserole à feu doux, laissez fondre le chocolat avec le beurre. Coupez aussi les bananes en petits morceaux."

Je fais fondre le chocolat ET le beurre, ensemble, même casserole ??? Je dois les ajouter en même temps, l'un après l'autre ? Je mélange un peu en même temps dans la casserole je suppose ?

Oui c'est la meme casserole.
Le point de fusion du chocolat est plus eleve que celui du beurre. Commence par le chocolat et apres le beurre une fois que le chocolat commence a fondre et a humecter. Aaaaahh la reaction de Maillard

alors jeune novice
Tu mets ton beurre ds une casserole ac les morceaux de chocolat cassés et tu melanges de.temps en temps
Et te voila parti pr un bon gateau au chocolat

Et encore une question conne Pour beurrer mon moule, je fais chauffer un peu de beurre également et je prends un essuie-tout par exemple, que je trempe dans mon beurre un peu fondu, et je le passe sur le moule c'est ça ?

Mets le beurre a temperature ambiante pour qu'il se ramollisse.
Si tu fais chauffer, ca va se liquefier trop vite.

merci

Dernière question, dans ma recette, c'est marqué : 110gr de sucre

C'est du sucre "normal" ou du sucre glace ?

Si il precise pas c'est sucre normal.
Te trompes pas avec le sachet de coke.

Sucre normal.

à tous, je vous en dirai des nouvelles

Pas terrible, le chocolat a failli cramer, j'ai trop attendu pour mettre le beurre Le reste ça vient de la recette

Je peux le manger d'ici combien de temps après sortie du four ?

Six mois.