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Sujet : Topic Cuisine

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hillary hillary
MP
Niveau 10
12 août 2008 à 12:47:16

effectivement à part des salades de pommes de terre, pates, riz, je ne vois pas! :desole:

-bogangster- -bogangster-
MP
Niveau 9
14 janvier 2009 à 04:35:05

J'adore la cuisine Française :bave: ..J'ai trop tendance a manger trés gras :)

-bogangster- -bogangster-
MP
Niveau 9
14 janvier 2009 à 04:40:54

Oui pris nombre de kilos :rire: ...cuisine Italienne auusi ...une Bruschette al pomodoro
:coeur: Bucatini all'amatriciana :bave: Risotto al parmigiano :)

-bogangster- -bogangster-
MP
Niveau 9
14 janvier 2009 à 04:42:42

Carpaccio di manzo :bave:

-bogangster- -bogangster-
MP
Niveau 9
14 janvier 2009 à 04:45:13

Cuisine et élégance Italienne :fier:

-bogangster- -bogangster-
MP
Niveau 9
14 janvier 2009 à 04:48:13

Pour Sofea c'est :coeur:
Insalata di pomodoro e mozzarella...salade de tomates et fromage :)...avec huile d'olive

ladyinred ladyinred
MP
Niveau 10
14 mars 2009 à 17:38:50

TREMPETTE MEXICAINE

165 ml (2/3 tasse) de fromage frais Damablanc
60 ml (1/4 tasse) de sauce genre mayonnaise Minçavi (ou autre)
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
120 g (4 onces) de fromage style cheddar jaune à 4% M.G. râpé
500 ml (2 tasses) de salsa
quelques rondelles de poivron vert et rouge

Mélanger le fromage frais Damablanc, la mayonnaise et le sel. Étendre au fond d'un plat. De manière à former des étages, couvrir avec la moitié du fromage jaune et ensuite avec la salsa. Poursuivre avec le reste du fromage jaune et garnir avec les rondelles de poivron.

Conseil du chef : Pour une préparation plus ferme, égoutter le fromage frais Damablanc environ 20 minutes dans un coton à fromage.

Par Louise Ducharme et Valérie Gagné

hillary hillary
MP
Niveau 10
14 mars 2009 à 17:39:53

et c'est bon? :doute:

ladyinred ladyinred
MP
Niveau 10
14 mars 2009 à 17:52:28

HORS D'OEUVRE ASIATIQUE AU TOFU

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Préchauffer le four à 175 C (350 F)
Rendement : 6 portions

125 ml (1/2 tasse) de chapelure faite de Toast Melba Blé entier
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) d'épices mélangées asiatiques
1 pincée de piment de Cayenne
1 bloc (454 g) de tofu ferme (nature ou aux fines herbes) en cubes d'un centimètre (1/2 po)
1 oeuf battu

SAUCE
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya japonaise
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
60 ml (1/4 tasse) de sirop sans sucre ajouté
5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
5 ml (1 C. à thé) de fécule de maïs

À l'aide d'un robot, réduire les toasts Melba en chapelure. Dans un petit bol, mélanger la chapelure avec le sel et les épices. Réserver. Passer les cubes de tofu dans l'oeuf, puis roulerdans la chapelure assaisonnée. Cuire au four à 175 C (350 F) pendant 30 minutes. Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition. Servir les cubes en hors d'oeuvre dans une assiette. Mettre la sauce dans un petit plat à côté.

Conseil de la nutritionniste : Les épices mélangées se retrouvent en épicerie dans la section des épices. Ce mélange est composé de 4 épices connues, soit la cannelle, le piment de la Jamaïque, la muscade et le clou de girofle.

Par Louise Nappert

ladyinred ladyinred
MP
Niveau 10
14 mars 2009 à 17:53:02

je l'ai pas fait encore Hill mais je compte l'essayer

hillary hillary
MP
Niveau 10
14 mars 2009 à 17:56:14

tofu? C'est quoi?

ladyinred ladyinred
MP
Niveau 10
14 mars 2009 à 18:08:39

Google est ton ami Hill!!! :-p

http://www.diabete.qc.ca/html/alimentation/bien_alimenter/html/tofu.html

Ganryu Ganryu
MP
Niveau 17
14 mars 2009 à 18:13:34

Et c'est très bon dans une soupe miso. :-p

ladyinred ladyinred
MP
Niveau 10
14 mars 2009 à 18:22:17

tu t'y remets quand à nous mettre de tes succulentes recettes Gan? :bave:

Ganryu Ganryu
MP
Niveau 17
14 mars 2009 à 18:25:22

Quand j'aurai - de nouveau - une vie sociale. :o))

ladyinred ladyinred
MP
Niveau 10
14 mars 2009 à 18:27:00

le boulot te gruge tant de temps que ça?? :-(

ladyinred ladyinred
MP
Niveau 10
14 mars 2009 à 18:30:23

http://www.manoir-victoria.com/

t'aurais besoin d'un truc dans ce genre là!!! :oui:

Ganryu Ganryu
MP
Niveau 17
14 mars 2009 à 18:32:36

J'ai mon havre de paix à Lille et les restos qui vont avec. :-p

ladyinred ladyinred
MP
Niveau 10
14 mars 2009 à 18:34:21

subtile façon de dire que t'aime pas le Québec :nah:

Myusaki Myusaki
MP
Niveau 6
08 avril 2009 à 16:28:08

Zoup, spécial pour Fanny, une recette très simple, qui marche à tous les coups.
Attention surveillez la cuisson, je ne regarde jamais le temps moi :rire:

Gâteau moelleux au chocolat

Ingrédients :

200 g chocolat fondant
200 g sucre impalpable
4 œufs
120 g beurre
3 cuillères à soupe de lait
3 cuillères à soupe farine

Mode opératoire :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
Ajouter le sucre et le lait
Bien mélanger et ajouter les jaunes d’œufs et la farine
Ajouter les blancs d’œufs battus en neige
Verser dans un moule chemisé et cuire à four moyen 30 à 45 minutes

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