Bonjour !

Je propose ce topic pour présenter nos recettes, ce qu'on mange au quotidien ou de façon exceptionnelle... Que la recette soit simple ou pas, peut-être qu'on n'y a jamais pensé, donc n'hésitez pas !

Pour que les recettes soient triables par la fonction Recherche (par message) de JVC, je propose aussi un petit code selon ce qu'on cherche : des mots pas très naturels qu'on ne risque pas de trouver ailleurs. Mais je vais les préciser dans les catégories !

Ce serait sympa de respecter plusieurs catégories pour que la recette soit vraiment claire : même si ça vous paraît évident, n'hésitez pas à préciser les étapes pour ne pas effrayer les forumeurs. Donc voilà ce que je propose, avec les codes entre guillemets :

1) Titre de la recette

2) Entrée ("uneentrée"), Plat ("unplat"), Dessert ("undessert"), Boisson ("uneboisson") ou En-Cas (par exemple pour le goûter "unencas")

3) Plat végétarien ("cestvégétarien"), Avec viande ("avecviande"), Avec poisson ("avecpoisson") (oui, je fais totalement cette étape parce que je hais le poisson et que je veux savoir direct si je lis la recette ou pas )

4) Le matériel ! Précisez juste si c'est avec poêle, four, casserole, micro-ondes...

5) Les ingrédients, en précisant si certains sont facultatifs (comme des fines herbes pour la fin, etc.)

6) La recette, enfin !

7) Peut-être une photo si vous êtes fier

8) Variantes possibles de la recette, selon votre expérience ou internet. Si vous n'avez jamais rien envisagé, pas la peine de chercher sur Google, c'est pas grave

Voilà, ça me paraît plutôt pas mal ! Même si votre recette consiste à acheter une boîte de conserve et à la mettre sur des pâtes, si vous la trouvez bonne n'hésitez pas à poster ! Je sais qu'on ne pense pas forcément à tout quand on doit aussi bosser à-côté, donc ça pourrait tous nous inspirer. Et puis surtout, je trouve ça mieux d'avoir quelqu'un qui explique SA recette plutôt qu'un texte sur un site, personnellement. Au moins ça sent le vécu.

A vos fourneaux

PS : je poste ma carbonara après manger, normalement. Histoire que ça ne bide pas trop

Je te soutiens

Moi je vais me spécialiser dans la bouffe ultra simple (Vu que j'aurai une cuisine commune, pouvoir faire le plus de truc possibles dans ma chambre )

(J'ai meme la technique pour faire cuire des gnocci au micro onde sans que ça soit degeu )

Wahou meme l'auteur à fuit le bide :peur;

Si tu post tes plats après les avoir mangés ça risque d'être moins appétissant.

Montre un exemple avec les pates carbo

Désolée j'étais au boulot

PÂTES A LA CARBONARA

Plat [ unplat ] avec viande [ avecviande ]

Casserole et poêle

Ingrédients :

- Tagliatelles (ou autres pâtes, mais j'ai un timing bien rôdé pour celles qui cuisent en 10-11 minutes !)
- Crème fraîche (liquide ou semi-épaisse, pas d'importance)
- Lardons (j'aime bien les Herta)
- Gruyère râpé (facultatif)
- Oeuf (facultatif)

RECETTE :

- Mettre la poêle à chauffer toute seule + l'eau à bouillir dans la casserole. Par exemple, j'ai une plaque qui va de 1 à 6 et je chauffe la poêle à 5.

- Mettre les pâtes dans la casserole quand l'eau bout, et les lardons dans la poêle. Pas besoin de mettre du beurre ni rien, le gras des lardons se met au fond et ça fait mine de rien une certaine quantité.

- Attendre... Et là c'est ma technique perso.

- Au bout de la moitié du temps, donc 6 minutes à peu près, les lardons sont un peu grillés (en tout cas ils sont cuits). Si ce n'est pas le cas, il faut mettre encore plus chaud dans la poêle.

- Quand on voit vers la moitié du temps que c'est bon pour les lardons, mettre la crème fraîche dans la poêle ! Et là il y a deux solutions. Si vous aimez quand c'est plutôt liquide, remuez souvent. Moi je préfère compact, donc je laisse la crème fraîche faire plein de bulles dans la poêle avec les lardons avant de la remuer rarement.

- Là on arrive à la fin du timing pour les pâtes ! On les met dans une passoire en laissant la crème fraîche faire ses bulles.

- Si vous trouvez votre carbonara bien, vous mettez les pâtes dans l'assiette + la carbonara. Sinon, vous attendez un peu en faisant un autre truc :

- Prendre l'oeuf et le casser en deux. On fait passer le jaune d'un côté de la coquille à l'autre pour ne garder que le jaune. Là vous mettez le jaune d'oeuf tout beau sur vos pâtes et la carbonara si ce n'est pas déjà fait.

- Et du gruyère râpé !

Photo : Je croyais vraiment que j'en avais une ;___; Non sans rire j'en avais pris une mais impossible de mettre la main dessus. Ce mystère.

Variantes : Apparemment, certaines personnes mettent le gruyère râpé dans la crème fraîche... Perso non, j'aime bien le timing qui permet de faire toute la sauce pendant la cuisson des pâtes. Au final, une fois que c'est chaud, ça ne prend que 10 minutes sans pour autant courir partout comme un imbécile en salissant tout !

Tu m'as donné faim

Sinon je ne pense pas avoir de recette à proposer, je préfère manger

Épluche et coupe un oignon en petits bouts (oignon jaune saucier, ou blanc sinon, les jaunes ont l'avantage d'être petits et convenir à une personne) et mets les dans la poêle avec les lardons en même temps que ceux-ci.

Les oignons vont absorber une partie de la graisse et cuire dedans, tu peux aussi au bout de qques minutes jeter une partie de la graisse superflue. Les oignons cuits seront fondants et donneront un goût délicieux à l'ensemble.

Pour les lardons je prends des lardons allumettes fumés (coupés fins), je les trouve moins gras.

Je mets pas d'oeuf, mais on peut toujours faire des meringues avec le blanc pas utilisé !

Me suis trop habituée au goût de ma sauce pour changer, maiiis je vais tester