C'est pas sensé être indiqué sur les coffres ?
Sinon, en général, un coffre dans un donjon ne contiendra pas de biens volés.
Quand tu rejoins une guilde, normalement la guilde te dit les coffres que tu as le droit de piller (généralement ceux à l'entrée des guildes, avec marqué "coffre de la guilde..." ou un truc dans le genre.
Les coffres chez les particuliers sont bien entendus une propriété privée, donc du vol.
Le mieux consiste encore à toujours s'accroupir et s'assurer de n'être vu par personne en ouvrant les coffres.