Dans Morrowind, quelle que soit l'arme, le "calcul" effectué par l'ordinateur pour déterminer les chances de toucher est :
Chances de toucher =
Talent de l'attaquant dans l'arme qu'il utilise
+ Bonus d'attaque de l'attaquant (10 pour les persos dont le signe de naissance est le Guerrier, 0 pour les autres)
- Bonus d'esquive du défenseur (10 pour les persos dont le signe de naissance est le voleur, 0 pour les autres)
+ (Agilité de l'attaquant - Agilité du défenseur)
+ (Chance de l'attaquant - Chance du défenseur)
Ce aussi bien pour les armes de contact que pour les armes à distance.
En fait, l'attaque à distance est considérée comme une attaque de contact, c'est d'ailleurs pour cela que les archers sont défavorisés par rapport aux autres personnages (ils attaquent bien moins souvent, et ne peuvent pas taper à toute vitesse).
La précision, elle te permet donc de toucher plus facilement un ennemi quand tu tires dessus (et donc de lui infliger des dégâts).
Pour le calcul des dégâts, c'est un peu plus compliqué, je te conseille de lire ceci : http://www.uesp.net/wiki/Morrowind:Combat#Damage
(page dont j'ai d'ailleurs tirée le calcul d'au-dessus)
Mais globalement, tu peux te baser sur les dégâts indiqués dans la description de l'arme, plutôt que sur la force du personnage.