Une armure lourde est ce qui te protègera le plus, c´est certain. Mais c´est au prix d´un gros ralentissement. Ceci dit, à haut niveau, que tu portes une armure lourde, légère, ou pas d´armure du tout, la différence de vitesse n´est pas exceptionnelle, et l´armure daedrique s´enchante très bien, ce qui permet d´augmenter ta rapidité, ta force...
En fait, c´est en fonction de ton personnage, et de tes goûts. Va pas faire un voleur en armure lourde, ni un chevalier sans armure, quoi.