Vous devriez vous inspirer du jeu " pirates of the carribean" ( ex sea dogs 2) qui vient de sortir aux usa !
C´est de bethesda et Akella et c´est apparement fait avec le meme moteur que morrowind.
Donc cote textures, batiments objets y a tout ce qu il vous faut pour vous en inspirer !
Je sais pas si y a un editeur de mods dedans.