a propos de lait j'ai ecris ca
Les produits laitier sont nos amis pour la vie
Comme nous l'avons déjà vu les produits laitier provoque une forte monté d'insuline ce qui à terme favorise l'apparition de diabète.
Le rapport calcium/phosphore du lait est mauvais, le calcium est donc faiblement absorbé par l'organisme, d'ailleurs chercher à tout prix à fournir à l'organisme des doses massive de calcium ( surtout de source laitière ) est inutile, l'organisme n'a besoin que de faible dose de calcium, et le calcium ne prévient pas l’ostéoporose, l’ostéoporose est due à un déséquilibre acide/base du sang ( l'organisme prends le calcium du corps pour rétablir l’équilibre ) et comme les produits laitier sont tous acidifiant...
Le galactose du lait contribue a la formation d'advanced glycation end-products ( AGE ) qui provoque des réactions inflammatoire en se liant aux récepteurs RAGE, et un probleme vient s'ajouter à cela, les récepteurs RAGE stimule la production de NF-KappaB ( responsable de l'arthrite par exemple ) qui stimule à son tour les récepteurs RAGE.
Le lait est une source importante d'igf-1, utile pour la musculation vu que cette hormone anabolique favorise la prolifération des cellules, le probleme est que si il y a une présence de cellule cancéreuse ces dernières prolifère aussi.
Source: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10405984
si ca en interesse