OFWGKTA
Bah, j'ai pas grand chose à dire.
Enfin comme logiciel:
Prend la suite iWork (Bien supérieur à Office). (Trouvable sur Pirate***)
Prend Vox (un lecteur audio ultra léger quand t'as la flemme d'ouvrir iTunes), VLC pour lire les .avi, Max pour la gravure et la conversion de fichier audio, coconutBattery pour connaitre la vie de ta batterie, HandBrake pour la conversion de fichier vidéo, OmmWriter un super logiciel de traitement de texte, Opera = meilleur navigateur, Chrome le plus rapide, Safari tu oublies tant qu'il sera pas mis à jour il sera totalement dépassé, prend aussi Onyx, ça "nettoie" ton ordinateur, Transmission pour les torrent.
+ Tu peux chopper des applications gratos sympa sur le Mac App store.
Puis quand tu clique sur la croix rouge, le logiciel se ferme pas. Il est mis en veille mais utilise toujours de la mémoire ram et utilise un peu le processeur. CMD + Q pour vraiment fermer un logiciel.
Et configure le trackpad pour qu'il te conviennent. 
Perso, j'ai ça: http://i.imgur.com/szCQ3.png (Enfin fait comme tu veux, mais y a des trucs où c'est assez pourris
)
http://www.macgeneration.com/ Les forums de ce sites peuvent être utile au début.
(Puis des fois, ça présente des logiciels sympa)