Exercice 1 ( 7 points, durée conseillée: 20 minutes )
Dans le règne végétal, il n´est pas rare d´isoler en plus des sucres les plus fréquemment rencontrés des tri- ou tetraholosides dont l´un d´eux répond à la formule :
β D-galactopyranosyl ( 1→6 ) α D-mannopyranosyl ( 1→4 ) β D-fructofuranosyl ( 2→1 ) α D-glucopyranoside.
Après avoir rappelé la formule développée linéaire et cyclique ( selon Haworth ) de chacun des sucres simples le composant, écrire la formule développée de ce tétraholoside.
Le pire c´est que ça n´était pas très dur.
Mais bon, petit trou sur les α/β et sur le mannose ^^