Salade bicolore aux cacahuètes
Facile
Ingrédients :
175 g de torsettes
175 g de torsettes aux épinards
50 g de cacuhètes
4 tomates
10 feuilles de basilic frais
1 gousse d´ail
3 cuillérées à soupe d´huile d´olive
jus d´un citron
sel, poivre
persil et thym frais pour décorer
Recette :
1- cuire les torsettes en suivant les indications du paquet. les rincer à l´eau froide et les égoutter. les mettre dans un saladier.
2- laver et éponger les feuilles de basilic. peler et hacher la gousse d´ail. peler et épépiner les tomates, les couper en petits morceaux.
3- mixer en purée le basilic, l´ail, les cacahuètes, l´huile d´olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
4- ajouter cette sauce dans le saladier ainsi que les tomates. bien mélanger. décorer de persil et thym et servir.
Conseils :
peut se servir chaud. dans ce cas, préparer la sauce avant de cuire les torsettes.
calories par personnes:495