ça dépend ce qu'on entend par "beau", y a beau "technique" et beau "artistique", je pense par exemple XIII qui techniquement n'est pas extraordinaire (quoi qu'à l'époque...) mais le rendu cel-shading est vraiment très joli, ou à l'inverse Splinter Cell 3 qui est parfois salement bien foutu (les lumières, les modélisations, l'animation des persos, le moteur physique des cadavres
) mais qui nous présente des décors qui ne sont pas hyper originaux.
Je penses que tout les autres que j'ai envie de citer ont déjà été cité donc je parle de certains jeux "beaux" qui ne viennent pas à l'esprit. J'ai toujours trouvé Need For Speed Underground 2 assez beau, notamment à cause de la diversité des décors, et les couleurs très chatoyantes et vives, ou encore les effets de reflets et de lumières et la modélisation des voitures qui m'avait bluffé à l'époque.
Mais Metroid Prime 1 et 2 restent les jeux qui m'auront le plus marqué graphiquement, un univers visuel inimitable...