Salut,
Tu l´as branché par composite sur quelle carte ? Tuner ou Vidéo ?
Si c´est par Tuner, utilise plutôt Dscaler et dans le menu CXCard -> Video Input, sélectionne "Composite".
Si tu veux rester sous Media Center, recherche dans les options où est indiqué la modification de la source d´entrée et choisis "composite".
Pour waracraft76, une simple carte Tuner TV avec entrée composite (jaune-> vidéo, rouge et blanc/noir -> son) permet de récupérer le signal de la console sur ton pc.