Salut djone60,
Si tu joues avec un CD, regarde si ton lecteur de CD est actif au moment où tu rencontres ces bloquages. Si oui, c'est signe que ce sont les accès à ton CD qui provoquent ces problèmes. Une solution consisterait à créer des images de tes CD de FF7 (avec CDRWin par exemple).
Que tu joues avec un CD ou un ISO, pense aussi à t'assurer que tu n'as pas de programme trop lourd qui tourne en arrière plan, en particulier ceux qui font des accès disque (eMuLe, Kazaa, DC, Frostwire, Gnutella, etc.). Ton problème peut aussi venir de là.
Enfin, le soucis est peut-être aussi que ton PC serait trop lent pour jouer sur émulateur. S'il est vraiment ancien (genre plus de 5 ans), ça peut aussi venir de ça.