Et bien, ce n'est vraiment pas de chance tout ça. Pourtant on ne pourra pas dire que tu ne fais pas de tests pour trouver une solution ^^
En se basant sur tes remarques, on est à peu près sûr que le plantage du son n'est que la conséquence d'un autre problème (puisque le son en lui-même fonctionne quand tu bascules avec ALT+Tab).
Là honnêtement je ne vois pas grand chose à te dire, si ce n'est les réponses de derniers recours que je fais habituellement. Qui sait, ça peut peut-être t'être utile ou te donner une idée ?
Une solution relativement efficace mais très lourde à mettre en place
consiste à installer un Windows ancien (par exemple un 98 ou un ME) sur
ta machine. En effet, la plupart des erreurs proviennent d'une
incompatibilité entre le jeu et les Windows récents (NT, 2000, XP). Et
c'est encore plus vrai avec Windows Vista. Mais le résultat est sans
garantie : un ancien Windows ne marchera peut-être pas sur ton PC, et
même si c'est le cas, il peut encore y avoir des incompatibilités.
Néanmoins, en général, c'est une technique qui fonctionne correctement.
Alternativement, si tu as un vieux PC qui traine quelque part (chez
un(e) ami(e), dans ta famille, etc.), tu peux l'emprunter le temps de
jouer à ce jeu. La plupart des machines datant entre 1997 et 2001 seront
équipées d'un ancien Windows et seront capables de faire tourner FF7.
Dernière solution, peut-être la plus pratique : tu revends la version PC
de FF7 (tu peux en tirer un très bon prix sur des sites comme eBay), tu
te procures la version PlayStation (qui est quasiment la même : même
scénario, mêmes cinématiques, etc.) et tu joues sur émulateur. Je
précise au cas où : un émulateur est un logiciel (gratuit) qui te permet
de jouer à des jeux (PlayStation dans notre cas) sur ton PC. Il te
suffit pour ça d'avoir un PC pas trop ancien capable de faire ça (moins
de 5 ans si possible). Le gros avantage est que FF7 fonctionne sans
difficulté sur émulateur et au moins une fois que c'est mis en place, tu
n'as plus le moindre soucis.
En tout cas si tu trouves une solution directe à ton problème, je suis preneur ^^ Et sinon bonne continuation quand même ;)