En effet,c´est bien " déplacer chocobo" qu´il faut choisir pour déplacer un chocobo de la clairière dans une de tes écuries.Quand tu vois le chocobo à déplacer,appuie sur la touche d´action et normalement on te proposera de le transférer.
Si c´est pas le cas,il suffit peut-être de changer la configuration de tes boutons ( mettre le bouton d´action sur carré,ou sur P si tu joues sur PC par exemple).