Oh non, ce n'est pas du tout ennuyeux. Les combats, il y en a, et ils sont super attrayants par rapport aux originaux. ^^
Non, faire le jeu sans aucune invocation est très très simple. Même sans Matéria ça l'est, par contre j'ai trouvé ça très ennuyeux comme challenge, le No Materia.
Sans objets, c'est déjà plus dur, mais il faut que tu te rajoutes plusieurs critères si tu veux vraiment rendre le challenge intéressant.
Beaucoup de gens ont fait des challenges en cumulant des inconvénients sur le forum de FF7.fr, si ça peut t'aider à trouver l'inspiration : http://ff7.fr/forum/indexndex.php?page=forum&idf=27