Déjà c'est des conneries le 2500... Tu peux largement le battre sans avoir autant de HP, mais il faut être super bien préparé ! http://www.ff7.fr/astuces.php#beta
Ensuite, la plupart des gens, 95% donc, ne combattent pas le Zolom. Bien au contraire, ceux qui le combattent et apprennent Bêta rendent leur partie facile, voire trop.
On ne peut pas parler de meilleure méthode, mais de méthode la plus commune en tout cas. 
Prochaine fois, poste dans le topic d'aide épinglé STP. 