hé mais photoshop c´est pas tellement pour la création pure en fait. C´est plutôt pour le traitement d´images numériques, pour le photomontage ect...
Pour les logos c´est Illustrator, pour la création de site c´est Golive, pour le dessin pur c´est Corel Painter...
Si tu tiens à bosser ton logo sur Photoshop, tu peux commencer par le dessiner à la main puis le scaner pour le retravailler. Si tu part de zéro dans le logiciel sans le maîtriser, tu vas galerer...
. .. ou faire de la merde à la rigueur ! !^^
Pour les bannières c´est comme pour n´importe quel autre doc : tu créé un format ( hauteur, largeur, définition et mode couleur...), et tu bosse à partir de calques... 1 pour le fond, 1 pour le texte etc...
Bon courage !