Bein perso quand je cherche des tutos (tout domaine confondu) je cherche en anglais car bcp plus de réponses et de meilleur niveau.
Sinon pour les tutos je te conseille deja de recup des gif de sprites (animés ou pas) au moins tu vois comment c´est fait et tu peux t´en inspirer ca aide bien. Aide toi aussi de vrai modele/images ca donne des idées ;) .
Sinon si tu veux pas te limiter au fr, tu peux chercher sur google.com des trucs comme "how to sprite" tu devrais trouver des trucs sympas. Mais bon a la base ca reste du dessin quoi.