si t´as qu´un seul calque, celui-ci auras un cadenas dans la liste des calques, fais-en une copie en glissant le calque sur l´icone copier (en dessous, près de la poubelle) et une copie sera faite juste au dessus
suprime ensuite le calque vérouillé puis prends la gomme et éface ce que tu veux ou utilise la baguette magique ou d´autres outils de selection pour détourer (ou selectionner) des zones à suprimer ...
tu peux aussi jouer avec les masques mais le plus simple serait que tu suives des tutos
celui la est pas mal :
http://www.dezign-box.net/tutoriaux/tutoriaux/description.php3?ID=90
t´en trouveras d´autres via google